“阿初燒餅”發明者叫廖貴初，其特點就是（燒餅）裏麵的那個夾心比較好吃，外殼上的芝麻及葵瓜子肉也很香，和其他燒餅的區別在於燒餅的用料及加工都有很大的區別。廖師傅介紹說，燒餅餡有花生仁、香蔥、黑芝麻、陳皮。傳統燒餅主要是放的糖太多，顯得太甜。而“阿初燒餅”吃起來讓人感到甜而不膩，還有就是原來的燒餅隻能趁熱吃，冷了就硬邦邦的啃不動啦。廖師傅通過淘寶網上查找相關資料，仔細琢磨，前後經過五年時間的改良實踐，如今的“阿初燒餅”即使放上幾天，吃起來還是香甜清脆。廖師傅的淘寶網店已經把“阿初燒餅”賣到了全國，最遠的已經賣到新疆。